Non c'è niente di peggio che rimanere senza alcol a una festa. In genere, vuoi assicurarti che i tuoi ospiti siano ben ubriachi dal momento in cui arrivano fino a quando non li mandi via nel loro uber. Le piccole feste sono più facili da calcolare perché se non consumi una o due bottiglie di vino in più, probabilmente le finirai da solo nel giro di poche settimane. Ma che dire di quei tre manici di vodka che si trovano nella tua credenza dopo Capodanno? Li hai toccati da quando hai spazzato via tutto il luccichio di quella notte? Pensiamo di no.
Calcola l'alcol necessario per una festa
Una regola generale è presumere che gli ospiti berranno due drink durante la prima ora della festa e un drink ogni ora successiva.
(NUMERO DI OSPITI) X (NUMERO STIMATO DI DRINK PER OSPITE) = NUMERO TOTALE DI DRINK
Ora, pensa al pubblico e a cosa vuoi servire. Solo vino e birra? Un cocktail d'autore? Un bar completo con
le bevande più alcoliche in modo che possano mescolarsi? Tutto dipende da te, dal tuo budget e da cosa pensi che piaceranno ai tuoi ospiti.
Calcola come vuoi dividere il numero totale di bevande per la tua selezione. Se hai intenzione di offrire vino, birra e liquori e ti senti un po' perso a questo punto, puoi semplificare e dire 1/3 di ciascuno. Offrite solo vino e birra? In una festa media, il 60% degli invitati berrà vino e il 40% birra.
liquori
Una bottiglia di alcol da un litro fa circa 20 bevande miste. Per calcolare quante bottiglie ti servono, devi solo dividere il numero di bevande alcoliche necessarie per 20.
Per calcolare il numero di miscele necessarie, calcola circa 1 litro di acqua tonica, acqua frizzante o succo ogni 3 ospiti che berranno liquori.
Le guarnizioni sono relativamente economiche, quindi si consiglia di acquistarne di più. Per alimenti di base come i limoni, calcola 1/2 limone per ogni invitato alla festa. Per articoli più specifici, come olive o ciliegie, consentirne 2 per ogni invitato alla festa.
Ghiaccio
Calcola un chilo e mezzo di ghiaccio a persona. Ciò fornirà abbastanza ghiaccio per le bevande, così come qualsiasi bagno di ghiaccio per vino o birra. Riempi i refrigeratori di ghiaccio se non hai spazio nel congelatore. Conservali comodamente vicino ai chioschi o al bar.
Venni
Una bottiglia di vino da 750 ml contiene circa 5 porzioni, quindi dividi il numero di bevande di vino per 5 per ottenere il numero di bottiglie di cui avrai bisogno.
SUGGERIMENTO: per una cena da seduti con solo vino, un'ipotesi facile è mezza bottiglia di vino a persona.
Champagne
Una bottiglia di champagne da 750 ml riempie 6 normali coppe di champagne. Se stai facendo un brindisi con champagne, pianifica una bottiglia di spumante in più ogni dieci ospiti.
Birra
Conta ogni lattina o bottiglia come una porzione per il numero totale di bevande alla birra. Chiedi di più a seconda dei partecipanti e del tipo di festa. Ad esempio, una birra in più è essenziale a una festa per la finale di Champions League o se si tratta di una festa in cui gli ospiti possono prenderla facilmente. Per le grandi feste, una botte è solitamente la più adatta. Controlla la dimensione del fusto (varia) e assumi 8 once di birra per ogni bevanda.
BAR COMPLETAMENTE FORNITO
| ospiti
|
10-25
|
25-35
|
35-60
|
60-100
|
| Bevande alcoliche (bottiglie) |
– |
– |
– |
– |
| vino bianco |
7 |
7 |
8 |
undici |
| Vino rosso |
2 |
3 |
5 |
6 |
| Champagne |
4 |
5 |
6 |
6 |
| Vermouth secco |
1 |
1 |
2 |
2 |
| vermuth rosso |
1 |
1 |
1 |
1 |
| Vodka |
3 |
3 |
3 |
4 |
| Ron |
2 |
2 |
2 |
2 |
| Ginevra |
1 |
2 |
2 |
3 |
| Scozzese |
1 |
2 |
2 |
3 |
| Whisky |
2 |
2 |
3 |
4 |
| Bourbon |
1 |
1 |
1 |
1 |
| Tequila |
2 |
2 |
2 |
3 |
| grappa/cognac |
1 |
2 |
2 |
3 |
| Aperitivo |
1 |
1 |
2 |
2 |
| Cordiale |
2 |
2 |
2 |
3 |
| Birra (bottiglie/lattine) |
cinquanta |
75 |
80 |
100 |
| Miscelatori (bottiglie da 2 litri) |
– |
– |
– |
– |
| soda club/seltzer |
3 |
3 |
4 |
5 |
| birra allo zenzero |
2 |
2 |
2 |
3 |
| Linea |
3 |
3 |
3 |
4 |
| Cola dietetica |
3 |
3 |
3 |
4 |
| bibita al gusto lime |
2 |
3 |
3 |
4 |
| Tonico |
2 |
2 |
3 |
3 |
| stanze dei succhi |
– |
– |
– |
– |
| Pomodoro |
2 |
2 |
3 |
3 |
| Pompelmo |
2 |
2 |
3 |
3 |
| Arancia |
2 |
2 |
3 |
3 |
| Mirtillo rosso |
2 |
2 |
3 |
3 |
| Caratteristiche aggiuntive |
– |
– |
– |
– |
| Granatina |
1 |
1 |
1 |
2 |
opzioni analcoliche
Ogni barista ti dirà che la popolazione che non beve è molto più numerosa di quanto pensi. Tieni sempre l'acqua a portata di mano, ma non fa male offrire altre bevande, come Coca-Cola e Coca-Cola Zero. Se fai una festa durante la settimana, considera la possibilità di aumentare le opzioni, altrimenti i tuoi ospiti potrebbero aver bisogno di un
postumi di una sbornia .
CONTROLLA LA POLITICA DI RESO
Una volta che hai fatto tutti i conti, aggiungere una bottiglia o una cassa in più della birra più popolare non farà male. Verifica con il venditore da cui acquisti, poiché alcuni rimborseranno le bottiglie non aperte. Restituiscili il giorno successivo, anche se devi
lavorare con i postumi di una sbornia .
